Ardeens gebraad met Père Joseph

ardeens_gebraad_pere_joseph (3K)

  • ± 1kg Ardeens gebraad
  • 1 soepl. boter
  • 2 soepl. bloem
  • 50 cl melk
  • peper & zout
  • muskaatnoot
  • 200 g Père Joseph
  • boter

Gebraad aan weerszijde bruin aanbakken.
Oven voor verwarmen op 200 °C.
Leg het vlees in een beboterde vuurvaste schotel, bak deze ± 55 minuten.
Maak een blanke roux van de boter, bloem en melk deze goed naar smaak kruiden.
Kaas in blokjes snijden, deze onder de saus mengen.
Haal het vlees uit de oven, snij deze in schijven en giet er de saus over.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug