Ardeens gebraad met oude graanjenever

ardeens_graanjenever (5K)

  • 700 g Ardeens gebraad
  • 7 schijven gegrilde hesp
  • 7 schijven belegen kaas
  • boter
  • een flinke scheut oude graanjenever

Het gebraad aan beide kanten goed bruin aanbakken.
Zet het vuur lager en verdeel de jenever erover.
Haal het vlees uit de pan.
Snij het in 8 dikke schijven en leg tussen elk stuk vlees een stuk kaas met ertussen een stuk hesp.
Neem een vuurvaste schotel beboter deze, leg het vlees erin.
Zet in een voorverwarmde oven op 180 °C en ± 30 minuten bakken.
Serveer zeer warm.
Hier werden opgebakken aardappelen, boontjes en wortelen met oude graanjenever bij geserveerd.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug