Ardeens gebraad met een apart sausje

ardeens_gebraad (3K)

  • 800 g licht gerookt Ardeens gebraad
  • 150 g zilveruitjes zoetzuur
  • 150 g augurken schijven zoetzuur
  • 4 pijlen witloof
  • 1 rode ajuin
  • rode balsamicoazijn
  • boter

Bak het vlees in boter aan alle kanten mooi krokant aan.
Witloof en ajuin flinterdun snijden.
De augurken grof snijden.
Voeg deze bij het vlees en de zilveruitjes en een flinke scheut balsamicoazijn.
Bij dit gerecht worden geen kruiden verwerkt; het vlees is licht gerookt en geeft voldoende smaak af.
Laat dit geheel op een zacht vuurtje pruttelen ± 45 minuten.
Snijd het vlees in schijven serveer de saus erover.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug