Geplette aardappeltjes met gegrilde biefstuk

aardappeltjes_biefstuk (2K)

  • 500 g vastkokende aardappelen
  • 50 g boter
  • 2 eetl. kappertjes
  • 1 eetl. gehakte bladpeterselie
  • 1 zure augurk in dobbelsteentjes
  • 1 sjalotje gesnipperd
  • 100 g erwten
  • 3 stronken witloof
  • 4 biefstukken van 150 g
  • peper en zout

Prik de aardappelen en gaar deze in de microgolfoven. (8 minuten).
Snijd ondertussen het witloof in grove stukken en stoof ze in de boter.
Laat lichtjes kleuren en voeg de erwtjes toe.
Plet de aardappeltjes met en vork en voeg toe.
Roer hieronder de peterselie, kappertjes, augurk en sjalot.
Kruid met peper en zout.
Grill de biefstuk en serveer.

Tip
Serveer dit zondags gerechtje met een fris biertje.

Bron: Patapas

Terug