Aardappelpuree even onder de grill

Aardappelpuree even onder de grill

voor 2 personen

  • 4 aardappelen
  • 2 wortelen
  • 1 eike vers van de pers
  • peper
  • zout
  • 1 soepl. mosterd
  • een handvol bieslook
  • Provolone kaas, grof gesneden

Aardappelen schillen, wassen en in blokjes snijden.
Wortelen in kleine blokjes snijden.
Deze samen beetgaar koken in licht gezouten water, giet af.
Pureer en voeg de mosterd, eike en peper toe, als laatste de gesneden bieslook eronder spatelen.
Deze in een vuurvaste kom doen en bestrooi rijkelijk met de kaas.
Even onder de grill voor een mooi goudbruin korstje.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug