Aardappelpapillot met witloof

aardappelpapillot_witloof (3K)

voor 5 personen

  • 1 kg Cyprus aardappelen
  • 5 grote pijlen witloof
  • grof gemalen peper
  • grof zeezout
  • 6 soepl. kandijsuiker
  • boter

Schil de aardappelen en snijd in vieren, kook beetgaar in licht gezouten water, giet af.
Terwijl het witloof fijn snijden en even opbakken in een beetje boter samen met de kandijsuiker.
Neem vijf vellen aluminiumfolie verdeel het witloof erop voeg de aardappelen toe en kruid af met peper en zout.
Verdeel het vocht van het witloof over de papillotten.
Vouw dicht en zet een vijftal min in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug