Aardappelen met gewokte groenten en kaas onder de grill

aardappelen_groenten_kaas (6K)

voor 2 personen

  • 6 aardappelen
  • een stuk courgette
  • 1 sjalotje
  • een halve gele paprika
  • 6 tal snoeptomaatjes
  • 1 teentje look
  • gemalen kaas naar keus
  • peper
  • zout
  • olijfolie

Aardappelen schillen en in partjes snijden, kook deze beetgaar in licht gezouten water en giet af.
Courgette in grove stukken snijden.
Sjalot in grove stukken snijden.
Look fijn snijden.
Paprika grof snijden.
Tomaatjes halveren.
Wok de groenten beetgaar aan in olijfolie en kruid af.
Voeg de aardappelen toe en evenzeer de kaas, meng de ingrediƫnten onder elkaar en zet onder de grill.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug