Pittige wortelspread

Pittige wortelspread

  • 4 wortels (geschild en in stukken)
  • 1 rode paprika (in stukken
  • 1 augurk
  • 1 theel. mosterd
  • 1 à 2 eetl. mayonaise (of veganaise)
  • 10 groene olijven
  • 10 à 25 selderijblaadjes
  • 1 à 2 theel. kappertjes
  • 1 snufje kruidenzout
  • 1 snufje witte peper

Kook de wortel en paprika in een beetje water tot ze zacht zijn.
Laat afkoelen.
Doe de groenten samen met de augurk, mosterd, veganaise, olijven en selderijblaadjes in een hoge kom en mix tot een smeuïge spread.
Voeg de kappertjes zout & peper toe naar smaak.

Bron: EVA

Terug