Confituur, Rabarber met galia meloen

Confituur, Rabarber met galia meloen

voor 10 personen

  • 500 g rabarber
  • 500 g galia meloen
  • 1 kg suiker

Rabarber voor de zekerheid even spoelen komt uit eigen tuin: hier lopen honden en poezen rond.
Verwijder de draden van de rabarber en snij deze in kleine blokjes.
Meloen schillen en pitjes verwijderen.
Snij de meloen evenzeer in blokjes.
Neem een grote ketel doe het fruit samen met de suiker erin en breng aan de kook.
Regelmatig roeren en afschuimen.
Je mag gerust tellen +/- 60 minuten zachtjes laten koken.
Verdeel de confituur in potten, deksel erop en laten afkoelen.

Opmerking
Heerlijke rabarber uit eigen tuin, de galia meloen kan je natuurlijk vervangen door een andere soort meloen.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug