Prinsessenboontjes met tomaat in een romig sausje

prinsessenboontjes_tomaat (3K)

voor 2 personen

  • 250 g boontjes
  • 1 tomaat
  • 1 kleine ajuin
  • Boursin culinaire met kruiden
  • een beetje room
  • peper
  • zout
  • muskaatnoot

Kook de boontjes beetgaar in licht gezouten kokend water, giet af.
Stoof de fijn gesneden ajuin aan in een beetje boter.
Voeg de tomaat in stukjes gesneden evenzeer de boontjes toe.
Kruid naar smaak af en voeg de kaas en room toe.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug