Groenten met pesto

groenten_pesto (3K)

voor 2 personen

  • een stuk rode paprika
  • een stuk groene paprika
  • een stuk courgette
  • enkele roosjes broccoli
  • 2 pijlen witloof
  • 4 trostomaatjes
  • olijfolie
  • 2 soepl. rode pesto

Rode en groene paprika in blokjes snijden.
Courgette in blokjes snijden.
Witloof grof snijden.
Tomaatjes halveren.
Wok de groenten in olijfolie en roer er de pesto onder.
Indien nodig bijkruiden met gemalen peper.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug