Geroosterde spitskool

Geroosterde spitskool

voor 2 - 3 personen

  • 1 spitskool
  • 4 eetl. olijfolie
  • 3 teentjes look
  • 1 theel. chilivlokken of een halve chili in fijne stukjes gesneden
  • 3 takjes verse peterselie, fijngehakt
  • 1 citroen
  • peper & zout

Verwarm de oven voor op 200 °c.
Snijd de spitskool in dikke schijven (ongeveer 2 à 3 cm).
Leg de schijven verspreid op een bakplaat met bakpapier.
Pers de look met een lookpers en smeer de look over de schijven spitskool.
Druppel er de olijfolie over.
Strooi er de verse peterselie en de chilivlokken over.
Kruid af met peper en zout.
Druppel er een beetje citroensap over en leg enkele schijfjes citroen mee op de plaat.

Tip
Leg enkele worteltjes mee op de plaat en serveer met kip.

Bron: Stadsboerderij Aantwerpen
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug