Confituur met rum

confituur_rum (3K)

  • 700 g honingmeloen
  • 700 g kiwi's
  • 600 g nectarines
  • een scheut Jamaica rum
  • 2 kg suiker

Honingmeloen in blokjes snijden.
Nectarines in blokjes snijden.
Kiwi's in blokjes snijden.
Doe de vruchten in een ruime kookpot en voeg suiker toe evenzeer de rum.
Laat koken, blijf regelmatig roeren en schuim evenzeer regelmatig af.
Na ongeveer 1 uur, als de gewenste dikte is bereikt, vul glazen potten met de confituur, deksel erop en laten afkoelen.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug