Confituur van rabarber, bos- en braambessen

confituur_rabarber_bos_braambessen (3K)

  • 300 g bosbessen
  • 300 g braambessen
  • 400 g rabarber
  • 1 kg fijne suiker

De bosbessen en braambessen zijn geplukt tijdens wandelingen in het bos.
Thuis deze in porties ingevroren voor het geval voor een sausje of confituur.
Rabarber uit de hof (tuin ) deze in kleine stukjes gesneden en ook ingevroren.
Dus nu maar confituur maken.
Het fruit laten ontdooien en in een grote ketel met 1000 g witte suiker opzetten.
Laten koken, voordurend roeren en regelmatig schuim afscheppen.
Als de bereiding niet meer loperig is verdelen in glazen potten met deksel.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug