Confituur van heerlijk zomers fruit

Confituur van heerlijk zomers fruit

voor 10 personen

  • 1 kg fijne witte suiker
  • 500 g aardbeien
  • 200 g frambozen
  • 200 g rode bessen
  • 100 g bosbessen
  • enkele blaadjes munt

Aardbeien in vieren snijden, munt fijn snijden en deze samen met het ander fruit in een ruime kookpot doen.
Voeg de suiker toe.
Breng aan het kookpunt en blijf regelmatig roeren en schuim regelmatig af.
Na ± 60 minuten als de gewenste dikte is bereikt glazen bokalen vullen met de confituur deksel erop en laat maar afkoelen.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug