Bloemkool in een curry-peterseliesausje

bloemkool_curry_peterseliesausje (3K)

voor 2 personen

  • 1 kleine bloemkool
  • 1 soepl. boterboter
  • 1½ soepl. bloem
  • 50 cl melk
  • currypoeder
  • een handvol gehakte peterselie
  • peper
  • muskaatnoot

Bloemkool beetgaar koken.
Maak een blanke roux van de boter, bloem en melk.
Kruid de saus naar smaak af en voeg de peterselie toe.
Dresseer de saus over de bloemkool.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug