American style witloof

American style witloof

  • 8 stronkjes witloof
  • 100 g paneermeel
  • 50 g fijngemalen Parmezaanse kaas
  • 2 eigelen
  • 2 koffiel. cajunkruiden
  • peper & zout

Spoel het witloof en laat even uitlekken.
Zorg ervoor dat de stronkjes mooi heel blijven.
Stoom de stronkjes in een stoommandje tot ze gaar zijn (check met een scherp mes).
Klop de eigelen op en voeg 1 koffielepel cajunkruiden toe.
Dip de stronkjes in het eigeelmengsel.
Meng het paneermeel met de rest van de cajunkruiden en de Parmezaanse kaas.
Rol de stronkjes in het paneermeelmengsel.
Frituur op 180 °C tot de stronkjes goudbruin zien.

Tip
Witloof in de frietketel? Yes we can!

Bron: Witloof Van Bij Ons

Terug