Aardappelsla met rode ajuin en eikes

aardappelsla_ajuin (3K)

  • 15 tal aardappelen
  • een scheut azijn
  • 1 grote rode ajuin
  • 2 hard gekookte eieren
  • peper
  • zout
  • kerriepoeder
  • 4 eetl. mayonaise

Kook de aardappelen beetgaar in licht gezouten water met een scheut azijn.
Laat afkoelen.
Ajuin in fijne ringen snijden.
De eieren fijn hakken.
Meng alles goed onder elkaar, kruid goed af en serveer zeer fris.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug