Paddenstoelensaté

Paddenstoelensaté

vegetarisch

  • 250 g champignons
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 cm gember
  • 1 eetl. olijfolie
  • zout & peper naar smaak
  • 1 theel. cayennepeper
  • 2 eetl. balsamicoazijn
  • 1 eetl. sojasaus

Snijd de champignons in gelijke maten als het verschil in grootte te veel varieert.
Snijd de knoflooktenen en de gember heel fijn en mix dit met de balsamicoazijn, sojasaus, cayennepeper, olijfolie, zout en peper voor de marinade.
Voeg de champignons toe aan de marinade en meng het goed door elkaar.
Laat ze 30 minuten tot een uurtje marineren.
Rijg de champignons na het marineren op satéprikkers.
Gebruik je houten prikkers, week ze dan eerst in water.
Leg de saté op de barbecue en rooster ze 2 tot 3 minuten per kant.

Bestrooi eventueel met fijngehakte peterselie of koriander en serveer met je favoriete saus.

Bron: Verse oogst

Terug