Maïskolven met kokossaus

Maïskolven met kokossaus

voor 4 stuks

  • 4 maïskolven
  • 12½ cl zure room
  • 1 limoen
  • verse koriander
  • 20 cl kokosmelk
  • 2 eetl. gesmolten boter
  • snuf cayennepeper
  • peper & zout

Verwijder eventuele bladen of draden van de maïs.
Breng een pan water aan de kook en kook de maïskolven 12 minuten.
Meng ondertussen de zure room met de kokosmelk en het sap van de limoen.

Maïskolven met kokossaus
Maïskolven met kokossaus
Maïskolven met kokossaus
Maïskolven met kokossaus

Giet de maïs af en smeer ze in met een laagje gesmolten boter.
Bestrooi ze met een snuf cayennepeper, peper en zout.
Grill de maïskolven ca. 8 minuten op de bbq (of in een pan).
Serveer ze met de kokosroom en wat verse koriander.
Voor kinderen kan cayennepeper misschien wat pittig zijn, gebruik daarom milde paprikapoeder.

Bron: Leuke recepten

Terug