Vegetarische bbq-wraps

  • 400 g geitenkaas
  • 1 courgette
  • 2 rode uien
  • 1 bosje verse koriander
  • 4 eetl. goede olijfolie
  • 8 tortilla's
  • knoflook
  • chilipeper

Snijd de kaas met een kaasschaaf in plakjes.
Snijd de courgette in dunne plakjes en de uien in dunne ringen.
Meng olijfolie met gehakte knoflook en chilipeper, even laten staan.
Leg op iedere tortilla op de helft een laagje geitenkaas, uien en courgette.
Strooi er gehakte koriander over, en vouw de tortilla dicht.
Smeer in met de olie en bak de tortilla op een grilschaal op de BBQ in een minuut of vijf knapperig en bruin (halverwege keren).

Gepubliceerd door: PM3 Receptensite

Terug