Saté pentol

Saté van gehakt

Saté van gehakt

  • 500 g gehakt
  • 2 eetl. geraspte kokos
  • 1 lombok, rode Spaanse peper
  • ⅛ theel. ketoembar
  • 2 kemirinoten
  • 10 korrels djinten, of 2 theel. djinten poeder
  • 2 witte uien
  • 2 rode uien
  • ½ theel. trassie
  • 1 ei
  • 1 eetl. palmsuiker
  • 1 theel. asamtamarinde
  • 4 eetl. maizena
  • zout naar smaak

Het vlees fijnmalen.
Alle ingrediënten heel fijn stampen.
Voeg hierbij het vlees en ei.
Maak hiervan 3 ronde bolletjes, die aan een satéstokje geregen worden.
Men braadt ze in warme kokosolie lichtbruin.

Bron: Indische gerechten

Terug