Teriyaki biefstuk

  • 5 eetl. Japanse sojasaus
  • 5 eetl. mirin (zoete sake)
  • 5 eetl. sake
  • 2 theel. suiker
  • 4 biefstukken (à ca. 120 g)
  • zout
  • peper
  • extra nodig: aluminiumfolie

Meng in een kom de ingrediënten voor de saus.
Bestrooi de biefstukken met zout & peper.
Verhit de grilplaat en gril de biefstukken ca. 2 minuten per kant.
Haal het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie.
Kook intussen in een steelpan de saus in tot een glanzend glazuur.
Haal het vlees door het glazuur en snijd het in plakjes.

Serveer het vlees met boekweitnoedels (sobanoedels), waterkers, komkommersalade, gestoomde groenten en een kopje groene thee of verwarmde sake.

Bron: Life & Cooking

Terug