Roergebakken spinazie op Oosterse wijze

voor 2 personen

  • stukje gemberwortel
  • 1 sjalotje
  • 1 kg spinazie
  • 1 eetl. olie
  • mespunt sambal
  • 1 eetl. vissaus (nam pla)

Schil het stukje gemberwortel en rasp het fijn.
Maak het sjalotje schoon en snijd het klein.
Was de spinazie en laat de groente uitlekken.
Verwarm de olie in een grote wok of braadpan en roerbak hierin de gember, de sjalot en de sambal.
Voeg bij gedeelten de spinazie toe tot de groente is geslonken.
Roerbak de spinazie in enkele minuten gaar.
Giet het vocht af.
Maak de groente op smaak met de vissaus.

Menusuggestie
Lekker met gebakken kipfilet en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug