Maleisische kerrienoedels

kerrienoedels (3K)

voor 2 personen

  • 200 g mihoen
  • 1 rode ui
  • 2 eetl. wokolie
  • 1 pak SoFine Tofu Stripes licht gekruid
  • 1 eetl. kerriepoeder
  • 200 g diepvrieserwten
  • 20 cl kokosmelk
  • 3 eetl. sojasaus

Bereid de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Laat de mihoen uitlekken.
Snijd de rode ui in blokjes.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui met de stripes en de kerrie tot de stripes krokant zijn.
Voeg de erwten, kokosmelk en sojasaus toe en verhit het geheel 5 minuten op een laag vuur.
Voeg de mihoen toe.
Lekker met een komkommersalade.

Bron: SoFine

Terug