Semur van vlees

Stoofvlees

  • 500 - 1000 g lende in plakken gesneden
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 4 eetl. boter
  • 3 eetl. ketjap
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • water

Kruidt het vlees met peper, zout en nootmuskaat en laat het vlees dan een poosje staan.
Onderwijl snijdt u de uien en de knoflook héél fijn.
Braadt het vlees in de boter aan alle kanten goed bruin.
Voeg nu de fijngesneden uien, knoflook, de ketjap en het water toe.
Op een kleine vlam laat u het vlees zachtjes gaarsudderen.
Hierbij witte rijst en bijvoorbeeld sambal goreng boontjes.

Tuan Belanda (Jan)

Terug