Varkensrollade teriyaki (slowcooker)

voor 6 personen

  • 1 beetje doorregen varkensrollade van ca. 1 kilo
  • 230 dl appelsap
  • 3 eetl. ketjap manis
  • 1 eetl. witte azijn
  • 1 theel. geraspte gember of gemberpoeder
  • 1 theel. geraspte knoflook of poeder
  • zout naar smaak
  • een fijn gesneden rode spaanse peper met of zonder de zaadjes naar believe
    of een theelepel sambal oelek.
  • 2½ eetl. maizena
  • water

Meng de appelsap, ketjap, azijn, en kruiden door elkaar met de peper/sambal.
Doe het mengsel met de kruiden in de spowcooker/crockpot.
Leg hierin de rollade, naar keuze eerst rondom even aangebraden of rauw.
Bedruip hem met het vocht rondom.
Doe de deksel erop en laat op low staan: 7 à 8 uur.
Haal de rollade eruit en houd hem warm.
Doe het vleesvocht in een pannetje, breng het aan de kook en bind het met de met water aangemaakte maizena.
Snijd de rollade in plakjes en serveer met de saus.

Serveertips
Lekker met rijst en sperciebonen.

Bron: Amerikaanse site en iets aangepast.
Gepubliceerd door: Smulweb

Terug