Kijk voor meer informatie in de woordenlijst van ingrediënten Indonesisch - Nederlands
|
|
Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en meng ze met de marinade.
Minstens 15 minuten laten marineren.
Rijg ze aan satéstokjes.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Kook de broccoli in ruim kokend water in ca. 5 minuten gaar.
Rooster de saté onder de hete grill of in de grillpan in ca.
10 minuten rondom bruin en gaar.
Pel en snijd de ui en de knoflook heel fijn.
Meng in een kommetje de ui, de knoflook, de sambal, de kecap en het citroen- of limoensap.
Serveer de saté met de rijst, de broccoli en de saus apart.
Leg satéstokjes een half uur in koud water voordat je ze gebruikt.
Tip
Daarmee voorkom je dat ze verbranden tijdens het roosteren.
