Kijk voor meer informatie in de woordenlijst van ingrediënten Indonesisch - Nederlands
|
|
Sjalotjes of ui fijn snijden, knoflook fijnmaken, dit alles fruiten in wat margarine.
Zijn de uien half gaar, dan het gehakt er bij doen en samen doorbakken tot het gehakt gaar is.
Dan de losgeklopte eieren er in en een soort roerei maken, zout, peper enz. bij doen en het laatst de heel fijn gesneden kool.
Goed mengen, deksel er op en even doorkoken tot de kool half gaar is (ca. 5 minuten).
Wie van zachtgekookte groenten houdt moet er langer over doen.
Geen vocht er bij doen want er komt genoeg vocht van de kool, u kunt ook wat fijn gesneden selderij en prei er bij doen.
Voor dit gerecht kunt u in plaats van gehakt ook garnalen of kleine stukjes vlees nemen.
De orah-arih is klaar.
Vergeet de rijst niet en zeker de pot met sambal.
