Nước Chấm, Vietnamese dipsaus

Nước Chấm, Vietnamese dipsaus

  • 25 g palmsuiker
  • 20 cl lauwwarm water
  • 8 cl vers limoensap
  • 6 eetl. vissaus
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 chilipeper, gehakt

Doe in een kleine kom water en suiker en roer tot de suiker is opgelost.
Klop er de limoensap, vissaus, knoflook en chilipeper erdoor en roer alles goed door elkaar.
Proef de saus en voeg meer suiker toe als je het liever zoeter wilt.
Serveer deze dipsaus met sla en andere groene bladgroenten, loempia's, over rijst, bij Vietnamese broodjesgerechten, vlees en zeevruchten.

Opmerking
De Nước Chấm is 4 - 6 weken houdbaar in de koelkast.

Bron: Pickled Plum

Terug