voor 2 personen
|
|
Laat de Chinese paddenstoelen een half uurtje weken in water.
Laat ze wat uitlekken op keukenpapier en snij ze in reepjes.
Besprenkel de garnalen met het citroensap en de oestersaus.
Snipper de lente-uitjes fijn.
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika, snij het vruchtvlees in reepjes.
Roerbak de champignons, paprikareepjes en lente-uitjes 3 tot 4 minuten in hete olie.
Voeg er de garnalen (en hun marinade) aan toe.
Laat goed warm worden.
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Laat het goed uitlekken.
Schep het bij de groenten en roerbak nog een minuut op hevig vuur.
Werk af met gehakte bieslook.