voor 2 à 3 personen
Kijk voor meer informatie in de woordenlijst van ingrediënten Indonesisch - Nederlands
|
|
Het vlees in dobbelstenen van 2 centimeter snijden.
De petis udang door de fijngemaakte ingrediënten roeren en het vlees met dit mengsel insmeren.
De tomaten en de kecap manis toevoegen.
De olie op een middelgroot vuur verwarmen.
Het vleesmengsel hierin 5 minuten bakken.
Het vuur temperen.
Zoveel heet water bijschenken dat het vlees onder staat.
Laten sudderen tot het vlees gaar is.
Afproeven en opdoen.
Serveren met gekookte witte rijst, groenten en een sambalan.
Bron: Astrid Veltman
