Kesri kek uit Sri Lanka

Griesmeelcake

  • 150 g boter
  • 30 cl melk
  • 10 g vanillesuiker
  • 50 g cashewnoten
  • 50 g rozijnen
  • 200 g griesmeel
  • 100 g suiker

Breng de melk samen met de griesmeel, de noten en de rozijnen aan de kook.
Voeg de boter toe en laat het zachtjes doorkoken.
Strooi de vanillesuiker en de suiker erbij en blijf roeren tot dit is opgelost.
Kook het dan nog heel even door.
Smeer het uit op een bakplaat en laat het goed afkoelen.
Snij het tot slot alvorens te serveren in stukjes van 5 x 5 cm.

Bron: PM3 Receptensite

Terug