Char siu kip

Char siu kip

voor 3 à 4 personen

  • 500 g kipdijfilet
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 ruime eetl. oestersaus
  • 1 eetl. bruine suiker
  • 1 eetl. honing
  • 1 eetl. hoisin saus
  • 1 eetl. sojasaus
  • 1 theel. 5-spice poeder
  • 1 theel. sesamolie
  • 1 bosje lente-ui, optioneel

Neem een (meng)kom en maak hierin de marinade door de oestersaus te mengen met bruine suiker, vloeibare honing, hoisinsaus, sojasaus, 5-spice poeder, sesamolie en de knoflooktenen.
Mix met een kleine garde of vork tot een gladde marinade.
Snijd de kipdij in gelijke stukken en schenk de marinade over de kip.
Zorg dat alles goed bedekt is.

Char siu kip
Char siu kip

Laat nu minimaal 3 uur tot een nachtje intrekken.
Neem een grillpan en laat deze heet worden.
Gril de stukken kipdij in 5 à 7 minuten gaar.
Keer 1 á 2 keer om zodat je mooie grilstrepen krijgt.
Serveer (optioneel) met sesamzaad en lente-ui.

Bron: Smaakmenutie

Terug