voor 2 à 3 personen
Kijk voor meer informatie in de woordenlijst van ingrediënten Indonesisch - Nederlands
|
|
De kleefrijst wassen en 8 uur in 50 centiliter water weken.
In het weekwater aan de kook brengen met de gekneusde pandanbladeren en suiker en op een kleine vlam in ongeveer 1½ uur gaarkoken.
Zonodig het laatste vocht onder goed roeren laten verdampen.
Voor de saus, waarin een beetje zout te proeven moet zijn, het water aan de kook brengen en de kokokscrème erin oplossen.
Eén tot twee mespuntjes zout toevoegen en even zachtjes laten inkoken.
Een bergje pap op een bordje scheppen en met de saus versieren.