Acar rampai

Gemengde groentetafelzoetzuur

Acar rampai

Kijk voor meer informatie in de woordenlijst van ingrediƫnten Indonesisch - Nederlands

  • jonge prinsessenboontjes
  • struikjes bloemkool
  • stukjes komkommer
  • kleine augurkjes

Doe alle groenten, na ze gewassen te hebben, in een pot.
Strooi zout erover en schud het zout goed door de groenten.
Laat na 2 dagen de pekel er goed uitlekken en doet er dan de azijn overheen.
Roer alles goed om en doe het in flesjes of potjes.

Bron: Indisch kookboek

Terug