Ratatouille

Ratatouille

vegetarisch, voor 4 tot 5 porties

  • 1 courgette en/of aubergine
  • 2 gele paprika’s
  • 3 tomaten
  • 2 kleine uien
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetl. Provençaalse kruiden
  • peper en zout
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. azijn

Verwarm de HLF voor op 200 °C.
Snijd de courgette, aubergine, paprika’s, tomaten en uien in blokjes van 2 cm.
Kneus de knoflook.
Doe de groenten in een schaal en meng met knoflook, Provençaalse kruiden, ½ theelepel zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Voeg olijfolie en azijn toe.
Doe een ovenschaal in de mand van de HLF en schuif de mand in de HLF.
Stel de timer in op 15 minuten om de ratatouille te garen.
Schep de groenten tijdens de bereiding één keer om.
Wanneer u de timer hoort en de ratatouille gaar is, laat u deze 3 tot 4 minuten in de HLF afkoelen.
Verwijder daarna de mand en serveer het gerecht.

Bron: NN

Terug