|
|
Schil eerst de aardappelen en kook of stoom ze in gezouten water tot ze zacht zijn.
Giet af en druk door een aardappelpers.
Meng met de overige ingrediënten tot een glad mengsel, maar roer niet te veel.
Vul in een spuitzak.
Vet de grillplaat van de HLF in en spuit het aardappelmengsel erop.
Klop het ei op en borstel het in de aardappelpudding.
Bak de frietjes gedurende 10 à 13 minuten op 180°C.
Tip
Pommes Duchesses gaan heerlijk samen met vlees.
Foto: Blanka Kefer
Bron: Georg Kriz
Gepubliceerd door: ich koche
