|
|
Snijd eerst de zalmfilet in blokjes van ca. 3 x 3 cm en kruid met een beetje citroensap, zout & peper.
Brood in bloem, geklopt ei en cornflakes.
Bak bij 190 °C gedurende ca. 6 à 8 minuten in de HLF.
Was en halveer de venkel en verwijder de stengel.
Daarna in fijne reepjes snijden.
Meng het zout, peper, citroensap en olijfolie en breng op smaak en marineer ongeveer 10 minuten.
Serveer de zalmblokjes met de venkel en besprenkel er wat balsamicoazijn overheen.
Tip
De zalmblokjes kunnen ook met andere stevige visfilets worden bereid.
Foto: Blanka Kefer
Bron: Georg Kriz
Gepubliceerd door: ich koche
