Gepaneerde pompoenplakken

Gepaneerde pompoenplakken

  • 12 plakjes boterpompoen, vinger dik
  • 1 ei
  • melk
  • zout
  • volkoren speltbroodkruimels
  • volkoren speltmeel
  • olie

Eerst de geschilde vingerdikke pompoenplakken met zou bestrooien (bij voorkeur uit het bovenste deel zonder zaadjes).
Klop het ei met een beetje melk in een kom en wat zout.
Doe in een bord de broodkruimels en een ander bord het meel.
Dompel de pompoenschijfjes eerst in de bloem, draai ze dan in het ei en rol ze tenslotte door de kruimels.
Besprenkel met wat olie en bak in de HLF op 180 °C gedurende 15 minuten.
Schik de gepaneerde pompoenplakken en serveer.

Tip
Serveer de gepaneerde pompoenplakken met knoflooksaus en/of tartaarsaus.

Bron: Airfryerweb

Terug