Tips en Weetjes

plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje
plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje plaatje
Terug naar de receptenpagina.
Uitbenen Het geheel of gedeeltelijk verwijderen van de botten van slachtdieren, gevogelte of haarwild.
Het uitbenen in de slagerij gebeurt met behulp van een slagersmes (uitbeenmes) en daarbij is enige anatomische kennis een absolute voorwaarde om tot een goed resultaat te komen.
De term wordt ook wel gebruikr voor het verwijderen van de ruggengraat van vis, wanneer die in zijn geheel wordt bereid of gevuld.
Ulluco Plant uit de Ganzenvoetfamilie die afkomstig is uit de Andes en in Bolivia en Peru wordt gekweekt om zijn eetbare wortelknollen.
Men heeft hem zonder veel succes proberen te introduceren in Europa als vervanger van de aardappel.

Terug naar de receptenpagina.